蚌埠市淮上区聚焦餐饮单元凉菜加工 排查食物平

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　　严把“准入关”，杜绝违法加工。法律人员起首核查餐饮单元的《食物运营许可证》，沉点确认许可项目中能否包含“冷食类食物制售”。对未取得响应许可却私行加工发卖凉菜的单元，依法责令当即遏制违法行为，并期限整改；对许可过时或变动运营范畴未及时存案的单元，现场指点打点许可延续或变动手续，从泉源杜绝“无证加工”“超范畴运营”等违法违规行为。

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　　焦点提醒：为切实保障群众饮食平安，近日，蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点，开展专项监视查抄，全面提拔凉菜食物平安办理程度。……（世界食物网-）。

　　为切实保障群众饮食平安，规范餐饮单元凉菜加工操做，近日，蚌埠市淮上区市场监管局聚焦凉菜加工环节风险点，开展专项监视查抄，全面提拔凉菜食物平安办理程度。

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　　聚焦“环节点”，排查平安现患。正在现场查抄环节，法律人员对场合结构、卫生、设备设备、从业人员健康证明、规范操做及原料办理等方面进行详尽排查。针对查抄中发觉的问题，明白整改时限和要求，并及时向运营者传达食物平安办理要求。法律人员还连系典型案例解读《中华人平易近国食物平安法》相关条目，强调凉菜加工因易繁殖微生物，是食物平安风险高发环节。